Beef Floss Bread

Siapa sih yang nggak suka sama roti yang satu ini? Mulai dari keluarga,temen sampai tetangga pada doyan banget,tapi harganya yang lumayan mahal mungkin bisa membuat kita berpikir-pikir dulu :P Jadi kalau bisa membuatnya di rumah pasti sangat menyenangkan bukan? Berikut resepnya :

BHN:
480 gr tepung terigu protein tinggi
120 gr tepung terigu protein sedang
120 gr gula pasir
10 gr garam
20 gr susu bubuk
1 btr telur
12 gr ragi instan
3 gr bread improver
300 ml air dingin
60 gr margarin
20 gr susu cair untuk olesan

TOPPING:
100 gr mayonaise
1 sdm susu kental manis
200 gr abon sapi/ayam

CARA:

1.Campur semua bahan kering dalam mixer kecuali garam,tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit,aduk rata.
2.Aduk adonan hingga setengah kalis selama 10 menit,masukkan garam dan margarin,aduk hingga kalis.
3.Bentuk bulat adonan,tutup dengan plastik diamkan selama 40 menit.
4.Kempiskan adonan,buang gasnya,lalu timbang tiap adonan 50 gr,bulatkan.kemudian diamkan selama 15 menit.
5.Buang gas nya lagi,bentuk oval adonan agak memanjang.letakkan dalam loyang yang telah dioles margarin.
6.Diamkan selama 1 jam atau mengembang 2 kali,lalu oles atasnya dengan susu cair,oven dengan suhu 180 derajat selama 15 menit/hingga matang.
7.Angkat,biarkan 15 menit hingga panasnya hilang,lalu oles dengan campuran mayonaise dan susu kental manis.gulingkan dalam abon.
8.Sajikan.

Beef Floss Bread 2009-06-26T23:11:00-07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Doni Setiawan